La vigne dans le monde

Il semblerait que la plus ancienne viticulture soit située en Transcaucasie. On y a trouvé plus de soixante variétés de « vitis vinifera » (vigne à vin) sauvages propres à faire du vin. La génétique n’a pas encore réussi à faire le lien entre les variétés sauvages existantes et nos vignes cultivées. Elle a en revanche réussi à montrer que le Chardonnay, le Gamay et l’Aligoté étaient des « enfants » du Pinot et du Gouais.

De ce berceau d’origine, la vigne se serait étendue dans toutes les régions tempérées. On a trouvé des traces de vin dans le sud de la Turquie datant de 8000 ans avant J.-C. On a également trouvé, 3000 ans avant J.-C, une plaque gravée expliquant la multiplication de la vigne.

Selon une légende, un roi de Perse aurait entassé des raisins dans une jarre marquée « poison » et les y aurait oubliés. L’une des femmes de son harem, délaissée et lasse de la vie, absorba le breuvage qu’elle trouva délicieux et qui, au lieu de lui apporter la mort désirée, lui redonna force et gaîté. Elle en fit boire au roi, et celui-ci charmé lui accorda de nouveau ses faveurs.

L’étymologie du mot « vin » viendrait de la racine sanscrite « vêna » signifiant « aimé », que l’on retrouve dans « vinum » en latin, « vin » en français, « vino » en italien, « wein » en allemand et « wine » en anglais.