Les vins produits sur le domaine sont tous certifiés biologiques et biodynamiques, à partir du millésime 1986.

Nos vins sont légèrement sulfités, collages à l'argile exclusivement. Aucune protéines animales.

    Nous avons sélectionné quelques vins pour compléter notre offre. Nous choisissons soigneusement le vigneron, les parcelles. Nous nous rendons plusieurs fois sur place, vérifions le soin apporté à la vigne, la maturité. Ces raisins sont ensuite vinifiés exactement comme les nôtres.

    Bourgogne Pinot noir

Certifié bio en 2009, 2011. Le 2010 est en conversion ainsi qu'une partie du 2011.

    Volnay

En conversion pour 2010 et 2011. Certifié bio et biodynamique en 2012.

« Heureux qui profitant des plaisirs de la terre,
Baisant un petit cul, buvant dans un grand verre,
Remplit l’un, vide l’autre et passe avec gaîté
Du cul de la bouteille au cul de la beauté. »
Paul Verlaine