Le travail dans la vigne

    Application le plus finement possible de la méthode biodynamique impulsée par Rudolf STEINER en 1924 dans son cours aux agriculteurs.

     Respect de la plante :
- Début de la taille lorsque le soleil est montant, à partir du 25 décembre.
- Aucun produit chimique.

    Respect des rythmes naturels :
- Celui de la lune et des astres.

Nous suivons scrupuleusement le calendrier pour certains travaux comme la taille.

 
    Respect du terroir :
- La fumure apportée parcimonieusement est uniquement du compost élaboré avec le fumier de nos animaux, poules, ânes, chevaux, et celui d’un troupeau de moutons vivant dans notre vallée.

- Nous pratiquons les engrais verts par enfouissement de la végétation spontanée.

    Respect des hommes :

- Travail manuel à hauteur d’homme dans les vignes en lyre.
- Horaires de travail à la carte.  

   Respect du sol :
- Travail mécanisé avec un quad (moto à quatre roues) pour ne pas tasser le sol.
- Végétation spontanée 6 mois par an.
- Semis de différentes variétés de céréales entre les rangs de vigne.
- Labours sur sols bien secs.